1、主料：酸菜200g、粉皮200g。
2、配料：油，盐，葱，蒜，辣椒。
3、葱，蒜，辣椒，切末，备用。
4、粉皮用温水泡软。
5、酸菜切丝，备用。
6、锅起油，放葱末，蒜末，辣椒末炒香。
7、放入酸菜翻炒。
8、炒出酸菜香味后，放入粉皮翻炒，加入适量的盐，
9、淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘即可。
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